B
ø
rgeriet
Håndverksbakeri · Surdeig
Surdeigskalkulator
Beregner levain-tidspunkt, mengder og bakeplan
Bake-innstillinger
Antall brød
Vekt per brød (g)
Bland deig kl.
Temperatur
22°C – kjølig
24°C – litt kjølig
25°C – ideelt
27°C – litt varmt
30°C – varmt
Melblanding
Juster sammensetning — summeres automatisk til 100%
100%
Levain
Levain i deigen % (av mel)
10%
20%
35%
Inokulering % (starter i levain)
5%
15%
25%
Oppskrift
Tidsplan